고령군 ˝대가야시장 먹거리골목˝ 새로운 메뉴 시식 및 품평회 가져

이재영 기자 / youngl5566@naver.com

입력 : 2016년 08월 26일

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[이재영 기자]= 고령군(군수 곽용환)은 역사적 전통을 가진 고령대가야시장을 중심으로 형성된 지역의 특색있는 소구레, 돼지국밥 등을 활용하여 '고령대가야시장 먹거리골목'을 육성․발전시키기 위한 메뉴를 개발하여 지난 25일(목) 오후 2시 30분부터 새로운 메뉴에 대한 시식 및 품평회를 가졌다.

지역의 특색있는 식재료인 소구레를 활용한 “소구레강정”, “소구레잡채”, “소구레무침”, “소구레냉채” 등 새로 개발된 메뉴는 지역주민과 '고령대가야시장 먹거리골목' 상가인들의 시식과 품평으로 다양한 의견을 수렴․반영하여 모두가 만족할 수 있는 새로운 먹거리로 자리잡을 수 있도록 참여업소에 레시피를 전수하게 된다.

특히 개발된 먹거리를 중심으로 골목 내 업소별 특색을 최대한 향상시키고, 이를 위해 SNS, 블로그를 활용한 홍보활동을 지원하며, 관광객과 지역주민이 함께 애용할 수 있는 새로운 관광명소 '고령대가야시장 먹거리골목'으로 발돋음할 것으로 기대하고 있다.

이재영 기자 / youngl5566@naver.com

입력 : 2016년 08월 26일